Cách Làm Đậu Phụ Tẩm Hành

Đậu phụ tẩm hành là món ăn dân giã tuy nhiên lại cực ngon, rất phù hợp cho phần lớn ngày hè nóng nực ngán cơm. Cách làm đậu tẩm hành rất đơn giản, các bạn có vụng mang lại đâu cũng rất có thể làm được món nạp năng lượng này.

Bạn đang xem: Cách làm đậu phụ tẩm hành


Nguyên liệu làm cho đậu phụ tẩm hành

+ Đậu phụ: 4 bìa + Hành lá: 1 ráng + nước mắm nam ngư ngon: 1/3 chén bát con + Đường: 1 thìa + Nước lọc

*

Để gồm món đậu phụ tẩm hành ngon nhất, bạn nên chọn đậu mơ. Đậu phụ thôn Mơ nổi tiếng bởi vị béo, mềm, mịn, ngậy và hết sức thơm. Còn nếu như không mua được đậu mơ, chúng ta có thể mua đậu phụ tươi bình thường. Tránh chọn tải đậu để qua ngày, đã làm được ngâm nước bởi chúng gồm vị chua và bị khô rạn xác. Hành lá cũng hành ta, cọng nhỏ tuổi nhưng thơm rộng hành lai.

Xem thêm:

Cách làm cho đậu phụ tẩm hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ đem rửa qua nước lọc để loại bỏ hết bụi bặm bụi bờ bám sinh hoạt ngoài. Sau đó để ráo nước, giảm đậu thành từng miếng nhỏ tuổi vừa nạp năng lượng – Hành lá nhặt, cọ sạch, để ráo rồi lấy thái nhỏ

*

Bước 2: làm mắm hành

– mang đến 2 muôi canh nước mắm, 1 thìa con đường và nước lọc vào nồi đun sôi. – chúng ta khuấy đều cho đường tan, nêm xem vị mặn ngọt vừa mùi vị nhé. – mang đến hành ra bát. Rưới nước mắm con đường lên trộn đều. Nước mắm đường nóng sẽ làm cho chín hành, loại bỏ mùi hăng

Bước 3: rán đậu phụ

– mang đến dầu ăn sâu vào chảo, lượng dầu tương đối nhiều một chút để chiên đậu được xốp giòn – dầu nóng già thì thả đậu vào rán – Lật mặt để đậu không xẩy ra cháy. – Chỉ chiên đậu cho đến lúc vừa xoàn đến, đậu xốp giòn nhưng không trở nên khô xác quá.

*

Bước 4: Đậu tẩm hành

– Đậu chiên hoàn thành thì gắp ra, nhúng vào chén mắm hành đã chuẩn bị sẵn rồi bày ra đĩa. – Làm tương tự như cho hết chỗ đậu còn lại. – địa điểm mắm hành còn thừa bạn cũng có thể rưới lên dĩa đậu mang đến ngon nhé

*

Lưu ý khi làm đậu tẩm hành

Cách có tác dụng đậu phụ tẩm hành khá 1-1 giản, chỉ cần vài bước tiến hành là các bạn có ngay lập tức món ăn uống ngon cho cả gia đình. Tuy nhiên, trong quy trình thực hiện nay cần để ý vài điều sau:

– Đậu phụ phải để thật ráo nước thì chiên bắt đầu xốp giòn và không biến thành bắn dầu vào tín đồ – Lượng đậu nhiều thì chia những mẻ rán, chớ để những miếng đậu bám dính nhau hoặc nhiều quá – Đậu rán xoàn gắp ra tẩm tức thì vào chén con nước mắm có sẵn hành. Đậu lạnh cũng hút nước mắm nhanh. Tẩm nhanh và gắp ra ngay nhằm đậu ngấm mắm tuy vậy vỏ vẫn còn đó giòn không trở nên ỉu.

*

Món đậu phụ tẩm hành rất có thể ăn cùng cơm hoặc làm món cháo cà đậu phụ cực ngon. Trời mùa nắng nóng nóng nực, húp một thìa cháo dẻo quánh bởi vì nếp mới, bùi bùi của đậu xanh, cắn miếng đậu Mơ mập ngậy đậm chất thơm mùi hương hành hoa khiến người nào cũng phải xuýt xoa. Chúc các bạn thành công nhé!