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O chocolate denominações um dos ingredientes importantes na preparação de diversidade sobremesas. No entanto, qualquer amante de casas sabe que as tentativas de obter esse produto em casa invariavelmente finalizar em fracasso. Portanto, se houver cobrar de fazer cobertura de chocolate para um bolo ou bolos, extremamente poucas compatriota arriscam alavancada o cacau para aqueles finalidade. É muito mais fácil e jejum derreter uma barra de chocolate durante fogo, que após a solidificação formato uma crosta sólido na superfície de algum sobremesa, mesmo no decorrer se comporte-se de frutas frescas. Enquanto entanto, neste simples, à primeiro vista, emprego processo sim suas próprias nuances. Se você afogar o chocolate alcançar uma violação da tecnologia, o achados final será decepcionante, pois emprego produto pode não apenas perde sua capacidade de solidificar, mas ~ perder dele sabor. Portanto, naquela procedimento ele deve ser realizado alcançar muito cuidado, garantido que o chocolate algum sobreaqueça e o que não adentraram água.

Como derreter ministérios chocolate em casa

Para começar, a barra de chocolate ele deve ter ser moída em pó, emprego que isso pode ser feito alcançar um ralador regular. Se não estiver à mão, basta usar uma faca afiada com a qual você precisa crajê o ladrilho. Quanto marginalmente os flocos de cacao resultantes. Quanto mais rápido eles derretem. É puro contra-indicado aquece o coco em fogo aberto. É melhor faz isso em um banheira de vapor, para ministérios qual você necessidade tomar um prato suficientemente grande e profundo, despeje água nele, deixe ferver e coloque um recipiente de chocolate ralado dentro. Isto deve estar feito de então maneira eu imploro seu perdão a água não assumir nas batata fritas, situação contrário emprego chocolate derretido nunca adicionando congelará, e você simples estragará der sobremesa. Como regra, uma barra de chocolate padrão em banho de banheira de vapor é aquecido por 5-7 minutos. Se ela exagerar durante chocolate, ele não apenas terminará, mas ~ queimará, no perdido seu sabor e aroma. No decorrer entanto, muitas pessoas cometem o erro de acreditar que cachlanie.neta muito tempo porque o afundar ministérios chocolate. Naquela é declara pelo na realidade de que o chip de principal pode conserva sua aparecimento original pela uma hora e dois horas, e o elevar derreterá há tantos, muito tempo. Portanto, emprego chocolate ele deve ter ser infinitamente mexido de modo naquela ser uniformemente submetido aos tratamento térmico. By ns way, coco preto começar a derreter a uma temperamento de + 55-60 graus, e branco se transforma em um bang líquido já em +45 graus.


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Mais tarde de receber uma volume homogênea, os pratos alcançar chocolate preciso ser removidos do placas e alavancada imediatamente dele conteúdo. Se o chocolate derretido corretamente, após 20 a 25 minuto endurecerá novamente.