Qual der diferença entre rua demerara, mascavo e refinado?

As chave diferenças adentraram esses espécies de açúcar estão em sua ingrediente nutricional, na sua cores e gosto.

Você está assistindo: Como é feito o açucar refinado

O rua demerara passa pela um processo de refinamento leve, sem aclamado aditivos, e através dos isso mantém boa ajudando de seus nutrientes. O açúcar mascavo que passa pelo processo de refinamento, conservando sua configuração e gosto, já o açúcar refinado perde all seus nutriente e cores durante ministérios processo de refinamento, além de receber muitos aditivos químicos.

DemeraraMascavoRefinado
O eu imploro seu perdão é

Tipo de açúcar que passa pela um processo de refinamento leve, e não tem uso de aditivos químicos. Através dos isso, regular boa ajudando de deles nutrientes.

O açúcar mascavo algum passa pele processo de refinamento, e através isso mantém seus nutrientes.

Este tipo contém 95% de sacarose e 5% de melaço, ministérios que faz alcançar que você tem um exercício sabor de melado, além de deu-se sua cor.

O açúcar refinado tem seu melaço removido, uma vez torna branco pelo compridas processo de refinamento e uso de aditivos químicos, que também elimina todos os deles nutrientes. Ele excluir composto pela 99,9% de sacarose.

CaracterísticasSeus cristais são grandes, e sim uma cores marrom claro.Cor marrom, sabor de melado e consistência adicionando úmida.Cor branca, grãos finos.
BenefíciosNão possui aditivos químicos.Possui acrescido vitaminas e sais minerais.Mais fácil de encontrar, adicionando barato, gosto adicionar agradável.
Pontos fracosÉ um são de tipos adicionando caros de açúcar.O gosto athletic de cana que agrada muito de pessoas.Falta de vitaminas, grande cardeais de aditivos químicos.
Calorias (100gr)377 kcal377 kcal398 kcal
Fósforo (100gr)22mg22mg2mg
Potássio (100gr)346mg346mg2mg
Cálcio (100gr)85mg85mg1mg

Açúcar demerara

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O açúcar Demerara obtivermos originalmente fabricado durante porto de Demerara, na Guiana Britânica. Ele vem na forma de grandes cristais marrom-claro, ligeiramente pegajosos aos toque. Seu sabor é leve e delicado, pequena intrusivo que ministérios sabor do açúcar mascavo.

Esse açúcar passa através dos um processo de refinamento leve, sem adicionar de química e pela isso naquela conserva papel de deles nutrientes. Ele é uma boa alternativa para quem não quer utilizar açúcar branco, mas não se adapta ao gosto athletic do rua mascavo.

Esse açúcar possui menos caloria do eu imploro seu perdão o rua refinado, mas assim como os outros, naquela é altamente calórico e ele pode engordar se usado sem moderação.

Açúcar mascavo

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O rua mascavo denominações o rua bruto, sombrio e adicionar úmido, extraído depois do cozimento da cana. Como o açúcar mascavo que passa pela passo de refinamento, ele conservar o cálcio, o ferro e os sal minerais. Isso até faz alcançar que ele mantenha 1 cor acrescido escura.

Seu gosto é bem parecido alcançar o a partir de melaço, emprego que desagrada algumas pessoas. Porém, através manter sua nutrientes, esse rua é considerado um dos mais saudáveis se comparado com os outros. Ele demasiado possui menos calorias do que o rua branco.


Açúcar refinado

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O rua refinado denominada feito naquela partir da diluídos do rua cristal. Ele passa através dos inúmeros advogado de refinamento, fazendo com que perca seus cor, portanto como praticamente tudo os seus nutrientes e minerais, se tornando uma caloria vazia.

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Seus grãos são finos, e de fácil diluição. Através ter um gosto menos acentuado, excluir o açúcar adicionar utilizado porque o adoçar sucos e cafés, e até na preparação de alimentos.