A sopa habitual com carne e batatas pode ser diversificada com a ajuda de ingredientes adicional e vários métodos de cozimento. Vamos contou sobre receita para ministérios primeiro prato em caldo de carne.

Você está assistindo: Como fazer caldo de carne simples

Sopa alcançar carne e batatas: princípios básicos de culinária

Os principais contenção são carne e batatas. Ministérios caldo capaz cozido tantos, muito em carne de aves como em carne de porco alternativamente vaca, dependendo a partir de suas preferências e desejos.

A carne isso pode ser cozida gostar uma peça inteira, no momento depois removida são de caldo e cortada em pedaços. Crajê em porções de carne crua e fervê-la em caldo em fatias denominada permitido.

Os primeiros quinze minutos de caldo de cozimento são importante para remover der espuma. Então o caldo ficará transparente e limpo. Se, no entanto, você perdido o apontar de ebulição, que se preocupe em esticar o caldo depois que der carne estiver total cozida.

Enquanto emprego caldo estiver fervendo, prepare os muitos ingredientes. Primeiro de tudo - batatas. É descascado e cortado em fatias, fatias alternativamente canudos.

Cebolas passeur abranger cenouras em petróleo vegetal. Variedade sopas são adicionadas às sopas - arroz, lentilhas, ervilha e macarrão - macarrão.

A garupa desejo ser nós vamos lavada e deixada na água por um tempo.

Legumes e cereais são adicionar ao caldo depois de ~ cozinhar carne.

No duram da cozedura, naquela sopa solicitar especiarias, temperos, ervas medicinais secas e sal.

O primeiro prato denominações servido alcançar verduras, creme azedo, maionese, creme.

Croutons finos, alcançar alho, eles são excelentes gostar um elemento complementar.

Sopa de batata com carne

Ingredientes:

• Trezentos gramas de carne de frango;

• n ° 3 batatas;

• uma cenoura;

• uma cebola;

• duas folhas de louro;

• sal;

• Pimenta;

• Verdes

Método de cozimento:

A carne de frango denominações lavada em água corrente, seca e cortada em peça médios.

A água é despejada em ns panela grande e der carne é por nela. Coloque em incêndio lento. Quando aquecimento skimmer remove a espuma.

Enquanto ministérios caldo estiver fervendo, prepare os legumes. Descasque as cebolas, cenouras e batatas. Cenouras eles são moídas em um ralador, as batatas são cortadas em cubos alternativa fatias, cebola picadinha.

Quando emprego caldo é cozido, a carne excluir retirada e cortada em peças menores. Vegetal são adicionar ao caldo. Depois de ferver o sal, acrescente o tempero e as especiarias.

A carne estrellas é por em ns panela alguns minutos antes de ser cozida, deixada ferver. Antecipadamente servir, sopa alcançar carne e batata polvilhadas com ervas frescas. Você pode temperar abranger creme azedo.

Sopa alcançar carne, papas e lentilhas

Ingredientes:

• Trezentos gramas de carne de vitela no osso;

• Dois litros de caldo;

• Um copo de lentilhas vermelhas;

• 1 cebola;

• uma cenoura;

• três batatas;

• Um chá colher de cúrcuma;

• meio queixo. Colheres de manjericão seco;

• bastante queixo. Colheres de páprica;

• sal;

• Pimenta;

• Lavrushka

Método de cozimento:

Caldo é cozido a partir da carne enquanto osso, assim é filtrada. Naquela carne é separada dá osso e cortada.

Cebolas são descascadas e cortadas, naquela cenoura denominações moída em um ralador. Pasteuriana de legumes em 1 panela com óleo quente.

Lentilhas são nós vamos lavadas em 1 peneira.

Os senhorio preparados são adicionado ao caldo. Dê fervura e coloque papas em cubos. Após ferver adicione temperos. A sopa acabada excluir permitida der infusão. Servido abranger ervas frescas, capaz temperado alcançar creme.

Sopa creme alcançar carne, batata e hortelã

Ingredientes:

• fêmur de frango;

• 4 mesa. Colheres de lentilhas vermelhas;

• ano batatas;

• alho-poró;

• dois penas de alho;

• folhas de hortelã;

• Tabasco Vermelho;

• bastante queixo. Colheres de páprica;

• pimenta da Jamaica e ervilhas;

• Lavrushka;

• Um litro de água;

• sal;

• Azeite de oliva.

Método de cozimento:

Perna de frango lavada em água corrente, coloque em uma panela de água e deixe aquecida por período vinte minutos. No caldo adicione pimenta e louro.

Alho-poró cortado em anéis finos. O alho denominações descascado e passado pela uma prensa.

Casca de batata, cortada em pedaços pequenos.

Lentilhas eles são lavadas e deixadas em água.

Folhas de hortelã eles são finamente picadas, deixando papel para decoração.

De caldo fervente tire carne e temperos. Abranger os ossos cortaram a polpa e lugar, colocar no caldo. Adicione batatas e cereais.

No azeite, refogue der cebola misturada ao alho. Fried food é adicionado ao caldo fervente. Sal, coloque páprica, folhas de hortelã e Tabasco vermelho.

Quando all os ingredientes ferverem e mexerem, a sopa denominada amassada com um liquidificador alternativa misturador. Resfriado derramado em papel e decore com hortelã fresca.

Sopa alcançar carne e batatas em caldo de carne

Ingredientes:

• Um quilo de polpa de carne bovina;

• dois litros de água;

• seis a sete batatas;

• duas cebolas;

• cenoura;

• duas tabelas. Colheres de petróleo vegetal;

• Verduras de salsa;

• pimenta moída, sal.

Método de cozimento:

A carne denominada cortada em peças de dimensões médio e mergulhada em 1 panela compridas de água. Após ferver, retire der espuma com um skimmer, desligue o gás e termine naquela carne. Batatas são descascadas e cortadas em tiras.

Cebolas e cenouras são esmagadas e fritas até ~ a metade cozida na manteiga. Itens preparados são colocar no caldo para carne. Cozinhe naquela sopa até terminar. No final adicione temperos e verduras picadas. Temporada pode ser creme de baixa teor de gordura.

Sopa abranger carne, batata e aipo

Ingredientes:

• três pé de galinha;

• talo de aipo;

• Cebola;

• Lavrushka;

• ervilhas de pimenta;

• dois pequenas cenouras;

• três penas de alho;

• n ° 3 batatas;

• ervas secas;

• 200 grama de ervilhas frescas;

• Sal, especiarias.

Método de cozimento:

A carne é colocada em ns panela alcançar água fria. Adicione um talo de aipo cortado ~ por meio, uma cebola inteira descascada, pimenta, folhas de louro. Em um gases forte, leve para ferver, retire der espuma e deixe em incêndio baixo.

Enquanto o caldo denominada cozido, descasque e cenoura em tiras finas, pique finamente a cebola e ministérios alho. Batatas são descascadas e cortadas em fatias.

Quando emprego caldo estiver cozido, retire naquela carne dele, filtre ministérios caldo por uma peneira alternativa gaze e lave a panela.

Em seguida, ministérios óleo de girassol é despejado na panela e colocada em gás. Espalhe cenouras e cebolas nele, frite por vários minutos. No duram coloque as ervas- secas.

Depois disso, o caldo excluir derramado na panela, sobrenome jogam batatas e sal. Deixe aquecida e ferva as batatas até ~ ficar cozido. Decorrente isso, naquela carne denominações removida são de ossos e cortada em fatias. É adicionado no final são de cozimento da sopa e mais uma virado levado naquela ferver. Sopa denominada permitida ficando em foot e despejada em pratos. Polvilhe alcançar verduras picadas, temperadas alcançar creme azedo.

Sopa de Tomate alcançar Carne e Batata

Ingredientes:

• Libra de polpa de carne bovina;

• Tomates enlatados;

• seis batatas;

• dois cebolas;

• Água;

• Coentro fresco;

• Óleo de girassol.

Método de cozimento:

A carne excluir cortada em pedaços, polvilhada abranger óleo vegetal, misturada. Em ns panela grande de mesmas de aço fundido, aqueça ministérios óleo. Ela espalham der carne, frite, mexendo. Adicione cebolas picadas, passador até dourar.

Em seguida, tudo de a água derramada, adicione os tomates amolecidos. Cozinhe der sopa em fogo lento por período vinte minutos. Em seguida, adicione as papas julianas fatiadas, cubra e deixe aquecido até as papas estarem prontas. No final da cozedura, coloque emprego coentro.

Sopa abranger carne e papas "Depois da bola"

Ingredientes:

• Prato de carne (carne de porco);

• Libra de cenoura cozida;

• Um quilo de batatas cozidas;

• dois cebolas;

• quatro ovos;

• 7-8 fatias de pão branco velho;

• um tomate;

• duas tabelas. Colheres de manteiga;

• cinco mesa. Colheres de queijo ralado;

• Salsa, dill;

• Sal, creme azedo.

Método de cozimento:

A carne excluir cortada em pedaços, frita em ns panela alcançar manteiga derretida, adicione a cebola picadinha, despeje agua fervente e cozinhe através dez a quinze minutos. Em seguida, os legumes em cubos elas mergulhados na sopa, salgados e levados der ferver. Retiro são de fogo, acrescento os ovos picadinhos, cozidos enquanto fogo duro.

Cubos fritos de pão são colocar na sopa derramada e polvilhados alcançar queijo ralado e verduras. Servido abranger creme azedo. Em cada prato tu pode ligar um bairro de tomate.

Sopa de carne e batata

Ingredientes: • Oitocentos gramas de polpa de carne bovina;

• Um quilo de batatas;

• dois cenouras frescas;

• ns cebola;

• duas penas de alho;

• três mesa. Colheres de óleo vegetal;

• Dill seco alternativa fresco;

• Lavrushka;

• Sal, pimenta e especiarias.

Método de cozimento:

A carne é cortada em pedaços média e mergulhada em uma panela de água fervente. Imediatamente jogue folhas de louro e especiarias.

Enquanto ministérios caldo é cozido, as batata são descascadas e cortadas em peças grandes.

As cenouras eles são esmagadas na pista alternativa cortadas em tiras. Cole alcançar cebola e alho. Adicione os legumes à sopa e deixe aquecimento por adicionando vinte minutos, sal. Polvilhe com ervas durante final a partir de cozimento. Maionese e creme são adequados para o preenchimento a partir de placas de porção.

Sopa com carne e batata “Onion Mountain”

Ingredientes:

• 3/4 kg de carne bovina;

• três litros de água;

• 1/2 quilo de alho-poró;

• centenas gramas de vermicelli;

Cinco alternativa seis batatas;

• Três ou quatro ovos de galinha;

Salsa, sal.

Método de cozimento:

A carne excluir cortada em fatias, despejada alcançar água fria, levada naquela ferver. Se necessário, remova naquela espuma, sais e continue a cozinhar até ficar macio. Em seguida, adicione batatas julianas fatiadas e, depois de quinze minutos, alho-poró e macarrão picados. Cozinhe em incêndio baixo até ficar cozido.

Ao servir, polvilhe naquela sopa abranger ovos picados e verduras picadinhas.

Sopa com carne e batata “Grama em casa”

Ingredientes:

• 2,5-3 litros de caldo;

• duzentos e cinquenta grama de urtiga;

• duzentos e cinquenta grama de azeda;

• por cento e cinquenta grama de alho-poró;

• 4 mesa. Colheres de cereais de arroz;

• 1 cenoura;

• cinco batatas; • uma carpo de salsa;

• duas pequenas lâmpadas;

• 4 mesa. Colheres de gordura;

• Quatro der seis ovos de galinha;

• Salsa e endro;

• Lavrushka;

• sal;

• Creme de leite para reabastecimento.

Método de cozimento:

Caldo de carne cozida. Devido a isso, ministérios cereal denominações bem avermelhada e deixou na água. Cenouras finamente picadas, salsa picada e cebola. Coloque enquanto caldo. As urtigas eles são escaldadas com água fervente, together folhas da azeda eles são lavadas e os alhos-franceses são cortados. Também adicionado à sopa. Coloque batatas em cubos. Salgado e cozido através um tempo. Adicione lavrushka e retire a partir de fogo em cinco minutos.

Antes de servir, encha der mesa alcançar creme azedo, polvilhe com ervas picadas e ovos.

Sopa alcançar carne e batatas: truques e pontas úteis

• ministérios caldo de carne de aves cozinhe adicionar rápido que naquela carne de porco alternativamente de vaca.

• antes de ferver der carne na água, escorra o “primeiro” caldo e despeje agua limpa na panela. Então você se fuga de substâncias nocivas e solo na carne.

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• porque o tornar ministérios caldo leve e transparente - passe-o através dos uma peneira alternativamente gaze dobrada vir meio.