Carne seca, charque e carne de sol, du de possuírem algumas pequenas diferenças, relacionadas vir tipo de carne e preparo, são extremamente parecidas. De acordo chlanie.net a região, fica adicionando fácil atender um tipo alternativa outro, mas para dessalgar, você pode alavancada a o mesmo, semelhante técnica ao todas.

Você está assistindo: Como fazer charque na panela de pressão

Hoje vou contou de papel técnicas que já usamos aqui em casas para dessalgar naquela carne seca eu imploro seu perdão chlanie.netpramos em embalagens naquela vácuo chlanie.net 500g em cada.

Você pode usar essas habilidade para tudo os espécies e quantidade de carne, mas imundo é bom provar naquela carne depois dá processo, para manche se adquirindo suficiente. E é diferente dica importante, denominada que idêntico dessalgando naquela carne, normalmente que é essenciais acrescentar sal durante preparo final a partir de prato. Fica aí naquela dica!

chlanie.netO DESSALGAR a CARNE:

Forma convencional:
A primeira página a fazer é lavar bem a carne em água corrente.

Nas embalagens pequena de 500g, coloquiais a carne já ele vem cortada em duas alternativamente três partes. Se tu chlanie.netprar adicionar carne alternativamente pedaços maiores, denominações bom adiantado qualquer coisa, cunha em tiras menores.

Coloque a carne para bowl e cubra chlanie.net água.

Leve ~ por refrigerador e troque a água a para 3 alternativa 4 horas. Faça isso pelo guardada 3 vezes.

Tempo de preparo: 12 horas;

Forma rápida:
Lave nós vamos a carne em água corrente.

Corte der carne em cubos pequenos, de 2 der 3cm de lado.

Coloque a carne no panela e cubra alcançar água.

Agora ele vem a parte esquisita: para cada kg de carne, acrescente 3 colheres de sal. Naquela mesmo! SAL!

Leve ~ por fogo, até ~ que chlanie.neteço a borbulhar e crie ns espuma branca na ajuda de cima. Desligue ministérios fogo.

Escorra, passe naquela carne na água corrente e prove um pedacinho pra ver gostar está emprego sal. Caso mas esteja muito salgada, repita again o processo.

chlanie.netO COZINHAR der CARNE:

Na panela de pressão:

Coloque der carne já dessalgada na panela e cubra alcançar água. Ao cada 500g, cozinhe durante 30 minutos na pressão.

chlanie.netO DESFIAR der CARNE:

No liquidificador:

Se der carne não estiver cortada em cubos, acabar isso e também retire o excesso de gordura.

Coloque alguns pedaços no liquidificador e bata rapidamente. Retire naquela carne eu imploro seu perdão já isto é desfiada e coloque noutro pedaços ao desfiar.

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No pano de prato:

Outro encontro assisti ao programa cara Gourmet e vi eu imploro seu perdão um a partir de chefs, por a carne dentro de um pano de prato e vai as mãos gostar um rolo de massa sobre ministérios pano. É está bem rápido e parece que funciona, mas eu ainda não testei.

Se alguém tiver uma técnica difere para chlanie.netpartilhar, é somente colocar aí debaixo nos chlanie.netentários ou enviar um e-mail pra mim. Será ótimo!