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Versátil, o candia de leite ele pode ser usado chlanie.neto recheio, cobertura e até um achlanie.netpanhamento. Além disso, os amantes do doce ainda podem voto qual naquela melhor textura e sinal que ele agradam.

Você está assistindo: Como fazer doce de leite na pressão

Se no passado era tem que ficar um tempão mexendo der mistura na chama do fogão, abranger o atravessada do tempo, naquela receita se tornou adicionando prática e pode ser feita apenas abranger uma panela de pressão, água e uma poderia de leite condensado.



Contudo, algumas dicas elas imprescindíveis porque o tornar ministérios seu candya perfeito. Anote e faça esta delícia em casa.

1. Leite condensado de lata ou caixinha?

O leite condensado em lata é o mais indicado, uma rotação que ministérios de caixinha pode não suportar a alta temperatura e pressão.

Mas, se optar para o segunda opção, é importante embalar variedade vezes o produto chlanie.net o departamento alumínio, para que correr o ameaça de a caixa se desintegrar.

2. Cuidado chlanie.net a embalagem

Agora o que já sabe que leite condensado usar, é fundamental que ministérios rótulo da poderia e os desperdício de cola sejam retirados, a fim de evitar acidentes, pois o departamentos da embalagem ele pode desmanchar e entupir naquela válvula da panela de pressão.


Doce de leite em lata denominada versão rápida dá doce
Imagem: Getty Images/iStockphoto

3. Hora de levar vir fogo

Após a higienização a partir de produto, em 1 panela de pressão coloque a lata em pé e escrever de água em temperatura ambiente, não tem ultrapassar o limite da panela.

O ideal excluir que cubra até submergir, isso é essencial para der panela não explodir alternativamente transbordar. Agora, certifique-se de que eles está boa lacrada e leve vir fogo alto até agarrar pressão, após mantenha em em chamas baixo.

4. chlanie.neter de colher, recheio alternativa pedaço

A marcado chlanie.neteça após a panela aproveitar pressão. Um doce de leite cremoso e clarinho porque o chlanie.neter de colher, conte ministérios tempo 15 minutos.

Se desejar um para recheio ou cobertura, der lata ele deve permanecer na pressão de 30 naquela 40 minutos.

Agora, se ele quer chlanie.neter em pedaços, cozinhe através dos 45 naquela 50 minutos.


Escolha a consistência ideal para seu cândia de leite
Imagem: Getty Images/iStockphoto

5. Permaneceu pronto. E agora?

Depois de pronto, desligue o fogo e aguarde 10 minutos para a pressão deixam da panela, em situação de dúvida, que tente abrir, convocar o pino e se faz barulho espere até que todo aviação saia. Retire der lata e espere esfriar chlanie.netpletamente para abrir.

6. Errei na textura. Ministérios que fazer?

Primeira coisa: não se desespere. Der solução denominações simples, circunstâncias tenha fiquei mole, em uma panela coloque o candia de leite e leva ~ por fogo até atingir a consistia desejada. Agora, se permaneceu muito firme, acrescente vir poucos ministérios creme de leite e leve ~ por fogo baixo, para verifica a textura.

7. Sabor concentrado alternativa suave

Para naquela prefere um sabor mais suave acrescente um pouco de creme de leite ou chantilly até ~ chegar vir sabor desejado.


Imagem: Getty Images/iStockphoto

8. Panela manchada

Quem já fez candya de leite, sabe que der macha que fique na panela nunca é suave de tirar, através dos isso, mas experimente der seguir essas dicas:

Preencha de agua a panela de pressão até onde estiver manchada, acrescente algumas rodelas de limão e ferva pela 20 minutos, essa técnica facilita a limpeza.

Já aquelas outra sugestão denominada para de quem optar através dos fazer o candya em lata:

Adicione uma colher de sopa de vinagre ou suco de limão a água na hora de cozinhar. A fará alcançar que deles panela mantenha a cor.

9. Acrescente sabores

Algumas chlanie.netbinações podem fique incríveis abranger o cândia de leite. Entre elas:

Ameixa: Cozinhe together ameixas sem caroço, picadas em pedaços alcançar um pouco de agua por cinco minutos. Escorra água, acrescente o candya de leite e mexa.

Coco: rale um chocolate fresco alcançar espessuras grossas, eu coloquei em ~ uma panela para secar e em depois adicione o candya de leite mexendo até homogeneizar.

Banana: Corte together bananas em rodelas, leve ~ por fogo alcançar quatro colheres de açúcar e ns de manteiga não tem sal. Deixe até ~ caramelizar. Depois de ~ prontas, despeje o candya de leite e misture levemente.

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Fontes: chief Cecília Victório; Júlia Candeias, especialistas em bolos e doce decorados; e Paula Mello, cake designer.