5 kg de tomates italianos maduros3 cebolas3 colheres (sopa) de azeitesal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


Você está assistindo: Como fazer molho de tomate no liquidificador

Leve 1 panela grande alcançar água ao fogo altamente para ferver. Enquanto isso, lave os tomates e, alcançar uma faca, corte um x na base de por um. Prepare uma tigela abranger água e gelo.Assim eu imploro seu perdão a água chlanie.neteçar a ferver, mergulhe os tomates (aos poucos) e deixe cozinhar até a pele chlanie.neteçar a soltar. Alcançar uma escumadeira, transfira os tomates para a tigela alcançar água e gelo - alcançar o choque térmico fica acrescido fácil descascar. A partir do cortar em x, puxe e descarte a pele. Transfira os tomates pelados porque o uma bacia e repita alcançar o leavings - reponha o gelo na bacia conforme for derretendo para manter a água bem fria.Descasque e pique fino as cebolas. Leve uma panela grande vir fogo médio. Quando aquecer, regue alcançar o azeite, junte naquela cebola e tempere chlanie.net uma pitada de sal e pimenta. Refogue por abrangendo 15 minutos até dourar.Enquanto isso, cortar os tomates ao meio e descarte as sementes. Bata os tomates em etapas no decorrer liquidificador (sem acrescentar água): para preparar um molho adicionando rústico, alcançar pedaços, bata enquanto modo pulsar ao triturar; se preferir um molho tradicional adicionar fluido bata até ~ ficar liso.Junte os tomates quebra à cebola refogada, tempere alcançar sal e misture bem. Deixe cozinhar em incêndio médio até chlanie.neteçar der ferver, só então abaixe o incêndio e deixe cozinhar por adicionando 1 hora e 30 minutos, stirk de rotação em quando, até o molho ficar encorpado - atenção, dependendo a partir de tamanho de seus panela, se mais funda ou adicionando larga, o tempo bruta de cozimento ele pode variar. Prove e tempere abranger sal e pimenta-do-reino der gosto (se ele quer adicione one maço de manjericão liderança e deixe cozinhar por acrescido 2 minutos para perfumar).Para armazenar porcione ministérios molho em potes de copo higienizados e conserve na geladeira por até 5 dias.Para conservar

Para conserva fora da geladeira, porcione ministérios molho mas quente em potes de vidro higienizados e tampe; transfira ao uma panela sobre um pano de prato dobrado e cubra alcançar água quente; deixe ferver por 30 minutos, chlanie.net cuidado pensioner os vidros da panela abranger uma pinça e deixe esfriar acima de um pano de prato limpar - watch se houve a formação de vácuo pressionando a tampa chlanie.net o indicador. Armazene num local seco por até 1 mês.

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Se preferir, leve ~ por congelador e armazene por até ~ 3 meses - não encha o pote saturado para evita que emprego vidro estoure; se preferir congele em sacos porque o alimentos. Mais tarde de aberto conserve por até ~ 5 dias na geladeira.

Para variar

chlanie.net o molho de tomate tradicional pronto você ele pode fazer fazer papel versões: alcançar aliche, abranger bacon e pimenta calabresa e chlanie.net alho e manjericão.