Se naquela bisteca ao maior que uma dedo de espessura, pré-cozinhe na água ou em óleo quente, usado fogo baixo. Isso evita que der bisteca chlanie.netprometem crua através dentro após que fritar.

Você está assistindo: Como fritar carré e não ficar duro


Aquecer ministérios óleo na frigideira, deixando a bisteca dourar em para lado (inclusive laterais) porque o não perder o "suco" e continuar suculenta.


Quando pressionar a bisteca frita alcançar a espátula, escumadeira alternativamente garfo, sentirá ns leve resistência (ponto ótimo para afastamento a bisteca a partir de óleo).


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INGREDIENTES- 1kg de bisteca de porco (6 fatias)- 300ml de óleo- sais e pimenta do reino branca a gosto


MODO DE PREPARO1. Em um recipiente, temperar together bistecas e reservar.

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(Se as bistecas forem maior que one dedo de espessura, transmitir cozinhá-las em água, secá-las e após temperá-las)



2. Em uma frigideira, aquece o óleo até ~ 180°C (quando lugar, colocar a bisteca, fique borbulhando) e fritar até ~ dourar, a partir de dois lados.


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3. Retirar, deixar o superabundância de petróleo escorrer no decorrer papel-toalha e servir!(Pode acrescentar limão aos final, ao facilitar naquela digestão!


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